中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),
也是世界上最早種植和利用茶的國(guó)家,
茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長(zhǎng)的歲月。
打開中華五千年的文明發(fā)展書卷,
幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。
茶不僅是一種飲品,
也代表著對(duì)生活品質(zhì)的追求,
更是一種博大精深的文化。
品一杯茶,品的是一種心境,
凡事浮沉,紛紛擾擾,
喝一杯清香的熱茶,
放下執(zhí)念,濾去浮躁,
感受心靈在甘苦清甜的茶香中慢下來被凈化。
茶是一種情調(diào),一種欲語還休的沉默;
一種欲笑還顰的憂傷;
一種“千紅一杯,萬艷同窟”熱鬧后的落寞。
茶之道,博大精深,影響著世世代代的愛茶之人。
巔茶的創(chuàng)始人盧志明,便是深受茶道的影響的一代人。
--創(chuàng)始人:盧志明--
盧志明先生內(nèi)心帶著對(duì)普洱茶特殊的情感與熱愛,
2003年開始全身心投入茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展,
本著對(duì)茶的初心,對(duì)健康的追求,
開始了他對(duì)云南普洱茶的深入摸索與研究。
|云南古茶樹林里的“穿山甲”|
▼
原料決定巔茶的品質(zhì),自然,天然,原生態(tài)。
2003年以前,盧志明還是一名生活在城市中的普通人,
向往自由,追求健康生活,
城市的緊張生活讓人的身體處于亞健康的狀態(tài),
2003年,盧志明卸下城市的包袱,
毅然走進(jìn)云南的大山,
尋找沒有任何污染的原始物種
---普洱古樹茶。
這些年來,
盧志明先生翻山越嶺,
將自己全身心埋入云南的茶山里,
嘗過上萬棵樹上的茶葉,嘗遍每個(gè)山頭的泉水,
研究每一座山的地質(zhì)情況,
熟悉他的朋友都笑稱他是“穿山甲”。
他將心血灑在勐海大地,
窮其半生,只為你我杯中一物,
巔茶故事,都浸潤(rùn)在這茶湯之中。
“普洱茶茗重天下,勐海茶香飄萬里?!?br> 云南省西雙版納州勐??h是普洱茶的盛產(chǎn)地,
無愧于“普洱茶圣地”的美譽(yù),
得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原料;
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種茶、制茶、貿(mào)茶歷史,
積淀出茶深厚的文化底蘊(yùn);
傳承與創(chuàng)新中的神奇絕妙工藝,
凝聚出品質(zhì)獨(dú)特、陳韻誘人的普洱茶。
勐海,保存完整的古茶樹資源4.6萬多畝 ,
1700多年的巴達(dá)賀松野生型茶樹王。
一座座古茶山,一棵棵古老的茶樹,
一片片醇香的普洱茶,奠定了 [巔茶] 的品質(zhì)神韻。
十幾年來,盧志明一直堅(jiān)持著初心,
想把最原始、品質(zhì)最健康的普洱茶味
帶給喝巔茶的每一位客人,
他常年深入茶山,尋找最適合的茶樹,
十年以來與古樹普洱為伴,
云南的各個(gè)山頭的普洱味道、特性他都了然于心。
|匠人精神,打造巔峰之茶|
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[巔茶] 用料極其考究,
只采收云南熱帶雨林區(qū)域古茶園原始茶樹品種原料,
每一片葉芽均出自勐海
至少一千六百米以上高海拔原生古茶林。
兩公里內(nèi)無人群居住,茶園從不施肥,更不打農(nóng)藥,
最原始的生長(zhǎng)環(huán)境決定了 [巔茶] 的純凈無暇!
古茶園樹齡多逾三四百年,
更有甄稀古樹樹齡高達(dá)七八百年,
浸潤(rùn)上百年的山間靈氣,汲取日月精華,
使得每一杯 [巔茶] 都蘊(yùn)藏著無限的生命力。
新鮮的茶葉采摘于海拔一千六百米以上的古茶園,
為了避免茶葉在運(yùn)輸過程中氧化發(fā)酵,
盧志明不惜重金,
就近在茶園附近自建毛茶初制所。
第一時(shí)間完成古樹普洱制茶工藝中
最基礎(chǔ)但也是最重要的工序:
適度攤涼,手工鐵鍋殺青,充分揉捻,曬青,
將新鮮茶葉制作成毛茶,
為后續(xù)茶品奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
手工鐵鍋殺青
匠人匠心,在原材料備好之后,
盧志明知道只有嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),
才能釀造巔峰之茶。
為了追求更高的茶品,
他一手督造了巔茶藝術(shù)茶廠,
不但外形藝術(shù)前衛(wèi),
其內(nèi)部設(shè)施更是遠(yuǎn)超行業(yè)水準(zhǔn),
制茶車間滿配現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,
制作全程均采用藥品級(jí)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),
確保無塵、無菌、恒溫、杜絕二次污染。
生茶39道工藝,熟茶49道工藝,
每一步都苛求至巔,最終鑄就巔茶巔品。
正因如此,
無論在原料,工藝,生產(chǎn),檢驗(yàn)
還是包裝等任何一個(gè)方面,
巔茶都以極苛刻的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,
將“巔人”這份對(duì)完美的不斷追求,
造就了巔峰造極的殿堂級(jí)極致品質(zhì)。
不斷攀越
直至巔峰
這一信念也一直貫穿于品牌,溶于企業(yè)文化,
成為巔茶的“巔人”標(biāo)準(zhǔn),保持初心,矢志不渝。
|創(chuàng)業(yè)艱辛,開創(chuàng)制茶新工藝|
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篳路藍(lán)縷,創(chuàng)業(yè)艱難。
巔茶在生產(chǎn)工藝方面也遇到了許多問題,
古樹普洱資源稀缺,
純料茶很難保證生產(chǎn)出品質(zhì)良好的協(xié)調(diào)性,
更難以保證量產(chǎn) 。
盧志明先生初創(chuàng)“竹筐離地發(fā)酵”技術(shù),
率領(lǐng)巔茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過竹筐環(huán)境中監(jiān)控,
調(diào)整茶葉里各類微生物的關(guān)鍵性參數(shù),
科學(xué)掌控發(fā)酵全局,
從而一舉攻克了純料古樹
無法“竹筐發(fā)酵”的技術(shù)難題,
開啟了古樹茶的新紀(jì)元,
巔茶也是最早運(yùn)用“竹筐發(fā)酵”技術(shù)
制作古樹熟茶的茶企品牌。
穿越磨難與坎坷,
[巔茶] 以茶為媒,以茶載道,
打造意蘊(yùn)獨(dú)特、高雅的純料老樹茶。
以匠人精神將普洱茶做到極致,
[巔茶] 成就巔峰之茶。
清茶幾許,人生百味;
愿君多品飲,[巔茶] 最相知。
在浮華的城市間,斟酌一段悠閑時(shí)光,
品嘗一道純味的 [巔茶] 。
在清靈的境界中享受一份悠閑,
品嘗屬于自己的心情。
用心品嘗生活滋味,
用 [巔茶] 感悟自然與生命。