品一杯巔茶,用心感悟茶之道

品一杯巔茶,用心感悟茶之道

13閱讀 2019-02-21 08:35 品牌

   中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),
  也是世界上最早種植和利用茶的國(guó)家,
  茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長(zhǎng)的歲月。
  打開中華五千年的文明發(fā)展書卷,
  幾乎從每一頁中都可以嗅到茶的清香。
  茶不僅是一種飲品,
  也代表著對(duì)生活品質(zhì)的追求,
  更是一種博大精深的文化。
  品一杯茶,品的是一種心境,
  凡事浮沉,紛紛擾擾,
  喝一杯清香的熱茶,
  放下執(zhí)念,濾去浮躁,
  感受心靈在甘苦清甜的茶香中慢下來被凈化。  
  茶是一種情調(diào),一種欲語還休的沉默;
  一種欲笑還顰的憂傷;
  一種“千紅一杯,萬艷同窟”熱鬧后的落寞。
  茶之道,博大精深,影響著世世代代的愛茶之人。
  巔茶的創(chuàng)始人盧志明,便是深受茶道的影響的一代人。  
  --創(chuàng)始人:盧志明--
  盧志明先生內(nèi)心帶著對(duì)普洱茶特殊的情感與熱愛,
  2003年開始全身心投入茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展,
  本著對(duì)茶的初心,對(duì)健康的追求,
  開始了他對(duì)云南普洱茶的深入摸索與研究。
  |云南古茶樹林里的“穿山甲”|
  ▼
  原料決定巔茶的品質(zhì),自然,天然,原生態(tài)。
  2003年以前,盧志明還是一名生活在城市中的普通人,
  向往自由,追求健康生活,
  城市的緊張生活讓人的身體處于亞健康的狀態(tài),
  2003年,盧志明卸下城市的包袱,
  毅然走進(jìn)云南的大山,
  尋找沒有任何污染的原始物種
  ---普洱古樹茶。    
  這些年來,
  盧志明先生翻山越嶺,
  將自己全身心埋入云南的茶山里,
  嘗過上萬棵樹上的茶葉,嘗遍每個(gè)山頭的泉水,
  研究每一座山的地質(zhì)情況,
  熟悉他的朋友都笑稱他是“穿山甲”。  
  他將心血灑在勐海大地,
  窮其半生,只為你我杯中一物,
  巔茶故事,都浸潤(rùn)在這茶湯之中。  
  “普洱茶茗重天下,勐海茶香飄萬里?!?br>  云南省西雙版納州勐??h是普洱茶的盛產(chǎn)地,
  無愧于“普洱茶圣地”的美譽(yù),
  得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原料;  
  源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的種茶、制茶、貿(mào)茶歷史,
  積淀出茶深厚的文化底蘊(yùn);
  傳承與創(chuàng)新中的神奇絕妙工藝,
  凝聚出品質(zhì)獨(dú)特、陳韻誘人的普洱茶。    
  勐海,保存完整的古茶樹資源4.6萬多畝 ,
  1700多年的巴達(dá)賀松野生型茶樹王。
  一座座古茶山,一棵棵古老的茶樹,
  一片片醇香的普洱茶,奠定了 [巔茶] 的品質(zhì)神韻。  
  十幾年來,盧志明一直堅(jiān)持著初心,
  想把最原始、品質(zhì)最健康的普洱茶味
  帶給喝巔茶的每一位客人,
  他常年深入茶山,尋找最適合的茶樹,
  十年以來與古樹普洱為伴,
  云南的各個(gè)山頭的普洱味道、特性他都了然于心。
  |匠人精神,打造巔峰之茶|
  ▼
  [巔茶] 用料極其考究,
  只采收云南熱帶雨林區(qū)域古茶園原始茶樹品種原料,
  每一片葉芽均出自勐海
  至少一千六百米以上高海拔原生古茶林。  
  兩公里內(nèi)無人群居住,茶園從不施肥,更不打農(nóng)藥,
  最原始的生長(zhǎng)環(huán)境決定了 [巔茶] 的純凈無暇!
  古茶園樹齡多逾三四百年,
  更有甄稀古樹樹齡高達(dá)七八百年,
  浸潤(rùn)上百年的山間靈氣,汲取日月精華,
  使得每一杯 [巔茶] 都蘊(yùn)藏著無限的生命力。  
  新鮮的茶葉采摘于海拔一千六百米以上的古茶園,
  為了避免茶葉在運(yùn)輸過程中氧化發(fā)酵,
  盧志明不惜重金,
  就近在茶園附近自建毛茶初制所。  
  第一時(shí)間完成古樹普洱制茶工藝中
  最基礎(chǔ)但也是最重要的工序:
  適度攤涼,手工鐵鍋殺青,充分揉捻,曬青,
  將新鮮茶葉制作成毛茶,
  為后續(xù)茶品奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。          
  手工鐵鍋殺青
  匠人匠心,在原材料備好之后,
  盧志明知道只有嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),
  才能釀造巔峰之茶。
  為了追求更高的茶品,
  他一手督造了巔茶藝術(shù)茶廠,
  不但外形藝術(shù)前衛(wèi),
  其內(nèi)部設(shè)施更是遠(yuǎn)超行業(yè)水準(zhǔn),
  制茶車間滿配現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,
  制作全程均采用藥品級(jí)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),
  確保無塵、無菌、恒溫、杜絕二次污染。        
  生茶39道工藝,熟茶49道工藝,
  每一步都苛求至巔,最終鑄就巔茶巔品。

  正因如此,
  無論在原料,工藝,生產(chǎn),檢驗(yàn)
  還是包裝等任何一個(gè)方面,
  巔茶都以極苛刻的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,
  將“巔人”這份對(duì)完美的不斷追求,
  造就了巔峰造極的殿堂級(jí)極致品質(zhì)。

  不斷攀越

  直至巔峰

  這一信念也一直貫穿于品牌,溶于企業(yè)文化,
  成為巔茶的“巔人”標(biāo)準(zhǔn),保持初心,矢志不渝。  
  |創(chuàng)業(yè)艱辛,開創(chuàng)制茶新工藝|
  ▼
  篳路藍(lán)縷,創(chuàng)業(yè)艱難。
  巔茶在生產(chǎn)工藝方面也遇到了許多問題,
  古樹普洱資源稀缺,
  純料茶很難保證生產(chǎn)出品質(zhì)良好的協(xié)調(diào)性,
  更難以保證量產(chǎn) 。  
  盧志明先生初創(chuàng)“竹筐離地發(fā)酵”技術(shù),
  率領(lǐng)巔茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)通過竹筐環(huán)境中監(jiān)控,
  調(diào)整茶葉里各類微生物的關(guān)鍵性參數(shù),
  科學(xué)掌控發(fā)酵全局,
  從而一舉攻克了純料古樹
  無法“竹筐發(fā)酵”的技術(shù)難題,
  開啟了古樹茶的新紀(jì)元,
  巔茶也是最早運(yùn)用“竹筐發(fā)酵”技術(shù)
  制作古樹熟茶的茶企品牌。
  穿越磨難與坎坷,
  [巔茶] 以茶為媒,以茶載道,
  打造意蘊(yùn)獨(dú)特、高雅的純料老樹茶。
  以匠人精神將普洱茶做到極致,
  [巔茶] 成就巔峰之茶。  
  清茶幾許,人生百味;
  愿君多品飲,[巔茶] 最相知。
  在浮華的城市間,斟酌一段悠閑時(shí)光,
  品嘗一道純味的 [巔茶] 。
  在清靈的境界中享受一份悠閑,
  品嘗屬于自己的心情。
  用心品嘗生活滋味,
  用 [巔茶] 感悟自然與生命。

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